van leentje

Om het jaar uit te zwaaien - en omdat we nu eenmaal graag samen in de keuken staan - maakten we gisteren spaceboy-sintchocoladecakejes; dat gaat zo: 150g boter, 150g suiker en het merg van 1/2 vanillestokje (of een zakje vanillesuiker of wat vanille-essence) tot een glad mengsel roeren. 2 eieren er één voor één doorroeren. 200g bloem en 2tl bakpoeder erover zeven en samen met 150ml melk en een snuifje zout door het deeg roeren. 100g chocolade afwegen (hier was dat gelijk aan 1 sinterklaas, 1 chocolade telefoon en een paar centen) centjes pellen en alles in stukjes breken, door het deeg roeren Papieren vormpjes voor de muffinvorm. De cakejes moeten 20 minuutjes in de oven op 180° En niet vergeten voorproeven... smakelijk!

Wij wonen in een meerjarenplan. U kent dat wel: men neme een huis en verbouwe het - stap voor stap - tot een fijne thuis. Af en toe hoort daar een serieuze sprong bij. Een nieuw dak meteen na aankoop bijvoorbeeld, maar vooral de volledige verbouwing van de benedenverdieping begin vorig jaar. De koterij ging toen genadeloos tegen de grond, samen met de achterbouw. En de keuken - die er voorheen eigenlijk niet echt was (wij hebben een paar jaar onze plan getrokken met een zelf in elkaar getimmerd "fornuis", een tweedehandse inbouwkookplaat ingewerkt in een zelfgemaakte kast waar meteen de potten en pannen ook in konden) - die keuken dus, die verhuisde naar de voorkant van het huis. Tegenwoordig werken we met kleine stapjes verder. Afwerken en inrichten naargelang de tijd en het budget het toelaten. Mijn kookboeken - en dat zijn er wel wat - die raakten intussen wat verspreid. Een aantal in de keukenkasten, een aantal 'voorlopig' in een kastje op de slaapkamer, en nog...