van leentje

Terug thuis na twee zalige weken Frankrijk. En we hangen daar nog een week vakantie thuis aan vast! Een weekje niets moet en alles mag. En genieten van de zon op ons eigen - sinds juni gloednieuwe - terras. Nu de werken in de tuin voorlopig afgerond zijn (het terras ligt, de rest is voor het najaar), mocht ook de barbecue weer aangestoken worden. Vanavond maakte ik één van mijn favoriete dessertjes bij de barbecue: peer in papillot met vanilleijs. Supergemakkelijk en superlekker! dat gaat zo: Je hebt nodig: peren, kaneel en vloeibare honing. Schil de peren en snij ze in stukjes. Leg op een stuk zilverpapier. Bestrooi met kaneel en besprenkel met de honing (ik gebruikte ongeveer een eetlepel). Plooi het zilverpapier toe en leg het pakketje ongeveer twintig minuutjes op de barbecue. Et voila! Over kommetjes verdelen, vanille-ijs erbij en genieten! ps: ook lekker met bv amandelschilfers erbovenop, maar die had ik niet in huis. Ook ander fruit is superlekker op dez...

Vakantie is -onder andere - lekker eten. Thuis haal ik al eens graag inspiratie uit mijn kookboeken, of van het internet. Op vakantie koken we doorgaans 'uit ons hoofd'. En ook vanuit ons hart... en op 't gevoel. Op een zonnige dag aten we deze pasta met gerookte forel. Ontstaan op basis van wat al in de frigo en de kast lag, en aangevuld met wat ik in de winkel tegenkwam. Andere vakantieherinneringen volgen nog, maar deze moet ik meteen opschrijven, want ik wil dit nog eten. Al is het maar omdat de smaak me herinnert aan de zalige twee weken die net achter de rug zijn... En wie weet vinden jullie het ook lekker... Ik gebruikte: - 1 sjalot - 2 kleine courgettes - 1 tomaat - look - 1 dl witte wijn - een beetje citroensap (ongeveer 1 el) - 1 dl room - platte peterselie - pasta, ik gebruikte strikjes, maar dat kan uiteraard ook een ander vormpje zijn - 150g gerookte forel (het plan was zalm, maar in de winkel zag ik forel en veranderde van gedacht Eerst frui...

Lekker eten, daar kan ik toch zo blij van worden... Iets gaan eten? Daar zeg ik niet gemakkelijk neen tegen, zeker als er nieuwe plekken te ontdekken vallen. Maar ook thuis kan ik er ontzettend van genieten om in de keuken bezig te zijn. Proeven, ruiken, proberen... heerlijk!!! En lezen over eten, dat doe ik zeker even graag. Ik liet hier de kookboekenwand al zien, en het moet gezegd, die raakt intussen al aardig vol... Ik heb ook een abonnement op Foodies en laat me daarnaast regelmatig verleiden om andere boekskes mee naar huis te nemen, Jamie, Good Food, ... En dan nog eindeloos veel inspiratie op het web... Ik kan daar echt een tijdje zoet mee zijn, zo bladeren en kijken, mij voorstellen hoe dat dan smaakt. En ja, ge krijgt daar soms ook honger van... Niet dat onze menu altijd zo bijzonder is. Door de week moet het meestal snel op tafel staan. En dan vervallen we gemakkelijk in de klassiekers, als daar zijn spaghetti en worst met pureepatatten enzomeer... Maar in het weekend k...

Ik las erover in de Flow, en was meteen razend benieuwd... op www.theydrawandcook.com delen een aantal tekenaars hun favoriete recepten, voorzien van mooie illustraties. Heel fijn om hier wat rond te kijken. Veel lekkere receptjes ook, en dan ben ik nog niet verder dan de taarten- en dessertjesrubriek geraakt (tja...). Deze ga ik zeker eens testen: Of deze: Voor meer moois en lekkers, zeker eens gaan kijken!